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Introduzione alla cucina naturale

Con 60 ricette facili bio-veg

 


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ISBN: 9788867730773

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Pagine: 144
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Questo libro è rivolto a coppie, famiglie, single, professionisti, studenti e a tutti coloro che cucinano per il vivere quotidiano e che lo vorrebbero fare con più consapevolezza e senza rivolgersi a cibi industriali semilavorati e precotti, della cui scarsa qualità siamo a conoscenza. Troverete nozioni di alimentazione macrobiotica, vegetale, biologica e alcuni accenni alla scienza della nutrizione.
Le proposte alimentari qui presentate non prevedono l’utilizzo di prodotti di origine animale, per rispetto dell’ambiente e per incoraggiare le persone a consumarne meno.
Il libro è arricchito da un collaudato ricettario che vi permetterà di muovere i primi passi, ma prima ancora vi aiuterà a comprendere le basi di una cucina naturale più sana, ecologica ed equilibrata.

Autore

Mario Castoldi: si è formato in macrobiotica presso l’Istituto Kushi e presso La sana gola di Milano. È cuoco e consulente di cucina naturale, sia per privati che per operatori del settore.

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