Mauro Favruzzo

È biologo nutrizionista. Ha approfondito la sua formazione con un master in alimentazione e dietetica, studiando medicina tradizionale cinese, naturopatia e macrobiotica. È esperto in alimentazione vegetariana e vegana, fa parte della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) e della Rete Famiglia Veg.
Lavora come libero professionista e insegna nutrizione in Italia (Scuola SIMO di Milano) e in Svizzera (Scuola Omeonatura di Chiasso).



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